カレー作りに初挑戦しました

(1)  肉を切って良く炒めて、塩コショウで味付け。
(2)  野菜（人参・たまねぎ）を切って、肉を炒めた鍋へ。炒める。たまねぎはトロけるので適当に切っても良い。
(3) よく炒めたら、カレールゥの用量を見て、人数分の水を入れ、トロ火でじっくり茹でる。
(4) 沸騰したら、カレールゥを入れる。塊ができたり、焦げ付いたりしないように、入念に混ぜながら、トロ火でじっくりコトコト。
(5) 完成

初カレーにしては上出来で、上京中の父と一緒に食べました。
父はオカワリして食べてくれたので、おいしかったんだと思います。よかったぁ～。

お肉は少ししか入れなかったけど、野菜たっぷりのヘルシーカレー。それでも具だくさんだったので、とても満足感がありました。これが作れるようになったら、レトルトカレーなんて買うのがバカらしくなっちゃいます。