作りましたぁ～　ハンバーグ

牛豚合挽肉約２５０ｇで、８個作れました。

(1) 食パンを１０片くらいにちぎる。パン耳は細かめに砕きながら。ボールに入れて軽く水に湿らせる。
(2) 玉ねぎ１個を細かく切って、ボールへ。
(3) 挽肉、タマゴをボールへ。塩コショウで味付け。手で固まるようになるまで、ひたすらコねて混ぜる。
(4) ハンバーグ１個分を手にとって、空気が抜けるように両手でキャッチボールする。そのあと、火が通りやすいよう手で潰して平たくして、形を整える。
(5) 中火にかけたフライパンで焼く。焦げ目がついたら裏返し。透明な肉汁が出てきたら中まで火が通ったサイン。弱火にする。
(6) 十分に火が通ったのを確認して完成

初めてにしては上出来で、すごくおいしくできました～。
肉料理は初めてだけど、手が油でギトギトになって思ったより大変。フライパンとかボールの後片付けも大変でした。
料理を作ってくれる人の苦労を、また一つ肌で感じることができたのが何よりの経験です。


いつも、上京の折には御馳走を振舞ってくれる父に、御馳走返しをしました。
よろこんで食べてくれました。父は仕事のために上京しているので、できればこれからも晩御飯くらいは僕が作ってあげられると良いなぁ～と思いました。